牛油果 龙虾,古巴美食益吃不贵

 热门新闻     |      2018-12-08 00:35

  古巴与美国佛罗里达州隔海相看,是大安的列斯群岛中最大的岛屿,被誉为“墨西哥湾的钥匙”。得天独厚的地理位置和雄厚的当然资源却未能让古巴人过上物质裕如的生活。笔者来到哈瓦那之后,发现这边的白米、西红柿和大蒜竟然都要进口,连西方人常用来做沙拉的生菜和玉米都异国,除了食物,所有衣服和日用品也都要进口。从20年前,当全球都致力于用农药化胖升迁农业产量、行使先辈的农耕和工业设备时,由于受到美国制裁,古巴却错过了这总共,到现在还主要靠人力耕栽,运输货物的卡车和拖拉机数目少得可怜,使得古巴人民的生活程度落后于很众邻国。

  【环球时报赴古巴特约记者 李婷】 位于中美洲半岛的古巴素以雪茄和朗姆酒而着名,但有两栽稀奇的美食却鲜为人知,那就是古巴牛油果和古巴龙虾。为什么必定要在这两栽食物前添上“古巴”两个字呢?由于它们的品栽都是独一无二的。这两栽食物吾们在国内购买都比较腾贵,而在古巴却是常见的食品。

  靠着添勒比海的古巴,想必海产品相等雄厚,所谓靠山吃山靠海吃海,但由于渔船落后和石油腾贵,使得古巴的海域捕捞成本重大,海鲜是清淡老平民消耗不首的。不像波士顿龙虾、澳洲龙虾都已经人造养殖、大量出口,古巴龙虾很少出现在吾们的菜单上。它学名眼斑龙虾,外形酷似澳洲龙虾,常栖休于浅海,所以易于人造捕捞。

  笔者参添了古巴当地的“龙虾出海游”:船停稳后,水手就带着鱼枪跳下往潜水捉龙虾并现场烹饪。倘若你会解放潜,就能看到他们捕捉龙虾的整个过程,捕龙虾高属下海不过10分钟,就抓了10众只野生龙虾(如图)。在古巴,龙虾是换取外汇的主要来源,固然幼我捕捞是作凶的,但30欧元的酬劳实在有珍惜大勾引力。古巴龙虾个头很大,一只足足有益几斤,挑首来看比笔者的手臂还粗,每人一只稀奇龙虾,清蒸添刺身两吃,只要支付人民币140元。

  古巴牛油果和龙虾都是大当然赠送的礼物,配上雪茄和朗姆酒,就是一场古巴风格的盛宴。 责编:王怡婷 分享:

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  在蔬果品栽极少的古巴,牛油果成为一日三餐里都会展现的平时蔬菜。当笔者第一次在街头幼贩的推车里看到这个头硕大且是绿色果皮的东西,以为是绿芒果。想必行家对牛油果的认知都中断在进口的墨西哥牛油果上,拳头大幼,必须变成棕色了、皮软了才能吃,它又被称为鳄梨就是由于皮皱皱的像鳄鱼皮。而古巴牛油果则是十足分歧的品栽,薄薄的绿皮,摸首来平滑而强硬,刀子拦腰划开外表后,用手就能撕开,核专门幼,咬上一口,周详软软的果肉带着清香、满满的水分,十足不像此前吃过的“植物黄油”那样腻,而真的像在吃隐微的水果。倘若说墨西哥牛油果像是穿着性感有韵味的少妇,那古巴牛油果则是着一袭绿裙让人舒心的清纯少女。把牛油果抹在国营商店购买的憔悴的面包上,口感极佳、滋味也变得雄厚首来,或是直接拌上盐吃也不错。如许一个足足有半斤、油光发亮的古巴牛油果,也许人民币5块钱,在古巴如许物资欠缺的地方,对于游客来说算是可贵的美食。